Plusieurs commissions de travail ont été créées au sein de l'association afin de répartir les tâches et les responsabilités des administrateurs et membres actifs.

Commission Eleveurs & Communication

Maintient la communication avec les éleveurs adhérents

Communique sur le projet vers les consommateurs, les éleveurs et les acteurs du territoire

Organise des évènements ponctuels

Commission Bâtiment

Fixe le cahier des charges de l'unité fixe de mise en carcasse

Interagit avec le maître d'œuvre, les partenaires et les acteurs liés à la construction

Commission Sanitaire

Etablit le cahier des charges du caisson d'abattage mobile

Coordonne la conception de la remorque

Travaille aux éléments du Plan de maîtrise sanitaire de l'abattoir et à la formation des personnes pour cet outil innovant

Commission Valorisation & Débouchés

Modélise les débouchés restau-co pour la viande issue de l'abattage à la ferme

Rédige le Cahier des charges pour le Label Né, élevé et abattu à la ferme et dépose le label

Contacte les prescripteurs et associés en lien avec la phase commercialisation

Commission Financière

Etablit la stratégie financière

Est en relation avec les élus locaux, la presse, les groupe d'éleveurs porteurs

Contacte les partenaires financiers