Presse écrite

15/10/2021

 Article Plein Champ
"Abattage à la ferme : à la vie, à la mort"

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"​Après Le bœuf éthique, initiative d’Émilie Jeannin, un nouveau projet d'abattage alternatif devrait voir le jour d'ici quelques mois. Porté pour l'heure par l'association AALVie, à terme par une Société coopérative d'intérêt collectif (SCIC), l'outil comprendra des caissons mobiles pour l'étourdissement et la saignée, et une unité fixe pour la mise en carcasse."
Par Catherine Perrot, publié le 15/10/2021 dans Plein Champ


« L'animal est au cœur du projet, explique Guylain Pageot. Il ne quitte pas son lieu de vie et il est accompagné, entouré, dans ce moment très important. Le geste de la mise à mort est un geste fort, fait par un professionnel dans un contexte posé et calme »


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